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A comunidade de monjas cistercienses de Rio Caldo venceu mais uma vez o prémio de melhor compota na Mostra Internacional de Doces & Licores Conventuais que está a decorrer no Mosteiro de Alcobaça.
Constituída por apenas três elementos e sediada desde 2005 no Santuário de São Bento da Porta Aberta, as monjas cistercienses têm arrecadado o primeiro prémio da competição de compotas desde 2016.
A comunidade é a única em Portugal que segue a Regra de S. Bento e a sua tradição monástica vem do século VI. As monjas vivem do trabalho que desenvolvem na clausura do mosteiro, que compreende compotas, marmelada, biscoitos, frutos secos torrados, pasta de fruta, chás, mel, licores, xarope de aloé vera, terços, sabonetes de glicerina vegetal, bálsamos (mãos, pés, rosto e lábios) e casaquinhos de bebe em crochet, assim como algumas publicações
P. Paulo Alexandre Terroso Silva
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